patatine come le faccio io

qui è una giornata splendida,l'umore anche,ieri sono stata in montagna a raccogliere del tarassaco,è piccola,bianca e tenera,c'era gente che raccoglieva più in basso quella più grossa da far cuocere,cosi ho cucinato solo le patatine che alla mia mamma piacciono molto.sarebbe molto più semplice e veloce fare quelle surgelate,sono anche buone.ma...come direbbe la Barbara D'urso.io le faccio cosi come i primi anni che lavoravo,prendo le patate, dopo averle pelate,lavate e tagliate faccio una prima mezza cottura nel'olio bollente,prima di servirle li ripasso un altra volta,saranno calde e croccanti.si può dire una tira l'altra.