Domenica nove febbraio S'Apollonia bisogna seminare dell'insalata , la sera la si copre con un telo o nailon, si toglierà al mattino, la fine di febbraio si mangerà l 'insalata, sin dall'antichità il giorno di S'Apollonia la gente seminava l'insalata, ancora oggi lo si può vedere sopratutto in bassa valle, lo potete fare anche in un vaso sul terrazzo.
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